ロッシェ・ココのアレンジのつもりが…

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卵白を使ったお菓子を作りたくて、
基本の基本からロッシェ・ココをピック
アップしてみました!

ロッシェ・ココ
画像はレシピ本より。イメージです。

ムラングスイス
卵白はムラング・スイス(meringue suisse)に。

ココナッツの代わりにクルミを使ってみた
のですが…クルミの分量が少な過ぎたか
思った仕上がりにならず残念な形に。
味の方も甘すぎてクルミの味が消されて
しまいました、、

ロッシェ

メレンゲをたっぷり作り過ぎたので、
残りは別のアレンジに変更〜

続きは明日アップします。


2014年04月12日21:32
カテゴリ:お菓子作り(一人練習)

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