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マカロン3回目

(2014-03-11)
前回はオーブンサイズに合わない形で
焼成してしまい大失敗!してしまった
ので、今回はSILPATの使い方を変えて
みました。

SILPATの上に天板サイズのオーブン
シートを敷いたところに生地を絞り、
空気抜きの作業までにする作戦です!
この作業まではSILPATがあった方が
楽だからです^ ^
あとは天板サイズのオーブンシート
だけを天板に乗せて自然乾燥→焼成。

マカロン3回目

焼成中

今回はクレーム・オ・ブール・カフェを
作りました。
マカロン色はブラウンを目指したくて、
色粉は赤・緑・黄を等分で混ぜてから
少し赤を足してみました。

ライトブラウンにはなったかな。

マカロンアップ

完成!

マカロン3回目完成

マカロン3回目完成2




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Author:zona
はじめましてzonaです。こどもの頃の夢だったお菓子作りで周りの人たちを笑顔にしたくて…歩き始めた46歳です!
夢は諦めなければいつでも旬♪ ゆっくり進んで行きましょう〜
ときどき参加の3匹の猫たちに毎日癒やされています。

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