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イタリアンメレンゲ

(2014-02-10)
イタリアンメレンゲ

サントノーレ” “ルッシェ”で使用しています。

*火を入れているので殺菌効果があるメレンゲです。
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ボーメ30℃(シロップ)

(2014-02-10)
ボーメ(Baumé)は比重の単位。
ガムシロ代わりにもなるシロップです。

苺のシャルロット” “ルッシェ”のシロップに使っています。


雪だるま

(2014-02-10)
土曜日に降った雪はまだあちらこちらに
積もったままです。
そこで、アトリエに少し持ち帰って
ちっちゃな雪だるまさんを作ってみました

友達から頂いたざくろの絵はがきと
ツーショット!

雪だるま

tag : アトリエ 雪だるま ざくろ



夜カフェというアルバム

(2014-02-10)
夜カフェ

最近、お菓子のアトリエで流している
カフェ」というアルバム 良いです♪
聴き覚えのある曲がアコギを主体とした
ボサノバ調にアレンジされています。
タイトルはカフェですが、どんな時間帯に
流してもまったく違和感を感じません。

2012年にとある機内で流れていたそうなので、
耳にした事がある方もいるかなぁ?




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tag : カフェ リラックス アトリエ



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zona

Author:zona
はじめましてzonaです。こどもの頃の夢だったお菓子作りで周りの人たちを笑顔にしたくて…歩き始めた46歳です!
夢は諦めなければいつでも旬♪ ゆっくり進んで行きましょう〜
ときどき参加の3匹の猫たちに毎日癒やされています。

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