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プチルッシェ

(2014-11-03)
先日予告したプチルッシェ完成品です。

プチルッシェ

プチルッシェ3つ

相変わらずムースの流し込みが、、
わたしのはちみつムースは少しもったりし過ぎてしまうからかな、、
完成度は上がらないままだけれど
今回はバングラデシュの方にも食べていただく機会がありラッキーでした。
カタコト日本語での美味しかったです!
と笑顔をいただけたのは新鮮でした。
美味しいものに国境はないですね〜
やっぱり手作りお菓子パワーはスゴイっ✨
と感じる時間を過ごせましたよ😊
ハッピーハッピー♪

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tag : お菓子 ルッシェ



はちみつムースのアレンジ

(2014-10-31)
ルッシェレシピで6cmサイズバージョンを
作ってみました!
そちらの完成品は次回にアップします😊

今回はその時に残ったはちみつムースを
使ったアレンジお菓子です。

はちみつムースのりんごコンポート添え
はちみつムースのりんごコンポート添え〜

トップには先日のガトーショコラで使った
フランボワーズジャムでデコール

ムースの甘さとデコールの甘酸っぱさが
良い感じにコラボして美味しくできましたよ♪

ちなみにりんごのコンポートは八百屋さんで
お得にGETしたこちらの紅玉を使っています。

紅玉

秋を感じるスイーツになりました!



tag : ルッシェ お菓子



ガトーショコラ フランボワーズジャム

(2014-10-22)
冷凍フランボワーズでジャムを作ったので
ガトーショコラを焼いてonしてみました♪

フランボワーズジャムONガトーショコラ

今回のガトーショコラは
グラニュー糖を控えめに。
フランボワーズの甘酸っぱさと
ショコラのバランスもgoodでした


tag : お菓子



ナッツたっぷり焼き菓子

(2014-10-19)
タルト生地とメレンゲの残りで
作ってみました〜

メレンゲの焼き菓子
ナッツたっぷりの焼き菓子

軽く焼いたメレンゲを底にして
クレームパティシエールをサンド
したのですが、クリームが柔らかくて
焼き菓子としてそのまま食べるのには
不向きでした😅

お味の方はナッツ←カシュー、アーモンド、
ピスタチオたっぷりでなかなかGOODでしたよ^ ^

tag : お菓子



ブルーベリータルト⁇

(2014-10-15)
アトリエで半年ぶりにお菓子を作りました〜

ブルーベリータルト
ブルーベリータルト

のつもりで苺のタルトをアレンジして
作ってみたのだけれど、、
試食したら味にインパクトなし、、
ん〜なにかがもの足りない、、

ブルーベリージャムを挟んではみたものの
見た目からイメージするだけの
ブルーベリーの味がしないです〜

ラズベリーフレーバーをもっと出して
ベリーのタルトにしてもよかったかなぁ

今回はお菓子作り再開ということだけで
よしとしましょっ。
少しずつ、少しずつペースを掴んで
行きたいと思います。

tag : アトリエ お菓子



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Author:zona
はじめましてzonaです。こどもの頃の夢だったお菓子作りで周りの人たちを笑顔にしたくて…歩き始めた46歳です!
夢は諦めなければいつでも旬♪ ゆっくり進んで行きましょう〜
ときどき参加の3匹の猫たちに毎日癒やされています。

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